Περιγραφή
Σπαλομπριζόλα μοσχαρίσια γαλλικής κοπής με κρουστά Φιστικιού Αιγίνης.
Συστατικά:
Σπαλομπριζόλα μοσχαρίσια γαλλικής κοπής με κρούστα Φιστικιού Αιγίνης, Μαρον γλασε (κάστανα), Χυμό ρόδι, Βούτυρο, Αλάτι, Πιπέρι, Θυμάρι
Τρόπος ψησίματος:
Περιχύνουμε την μπριζόλα με λιωμένο βούτυρο την τοποθετούμε στο φούρνο σκεπασμένη με λαδόχαρτο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 2 ώρες χωρίς να αφαιρέσουμε το λαδόχαρτο. Έπειτα, αφαιρούμε το λαδόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμα 10 λεπτά.