Épaule de chevreuil marinée

Épaule de Cerf Marinée

Marinated Venison Shoulder

📖 Description du Produit

L'épaule de cerf marinée est un choix spécial et raffiné pour ceux qui aiment la viande sauvage et les saveurs riches. La viande de cerf se distingue par son goût profond, sa faible teneur en matières grasses et sa haute valeur nutritionnelle. L'épaule, provenant de la partie avant de l'animal, est marinée avec des herbes aromatiques et des épices naturelles pour la rendre plus tendre et savoureuse lors de la cuisson. Elle est idéale pour une cuisson lente au four ou en cocotte, où la viande acquiert un arôme unique et une texture juteuse.

📦 Caractéristiques du Produit

• Coupe : Épaule de cerf
• Marinade : Épices naturelles et herbes aromatiques
• Texture : Viande riche et ferme qui devient tendre à la cuisson
• Convient pour : Four, cocotte, braisière
• Emballage : Sous vide pour une fraîcheur maximale

💎 Pourquoi le choisir

• Viande de cerf raffinée au goût riche
• Marinée pour un résultat plus tendre
• Faible en gras et riche en protéines
• Idéale pour la cuisson lente
• Excellent choix pour les repas spéciaux

⚠️ Important

❗ Le produit n'est pas prêt à consommer — une cuisson complète est requise.

🔥 Mode de Cuisson

Four / Braisière
Faire cuire dans un four préchauffé à 170–180°C pendant environ 2–2,5 heures, jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Cocotte
Cuire à feu moyen pendant environ 90–120 minutes, jusqu'à ce que la viande soit tendre et que la sauce épaississe.

💡 Conseil du Chef

La viande de cerf s'accorde parfaitement avec le vin rouge, le laurier, le thym et les épices qui rehaussent sa saveur naturelle.

🍽️ Accords & Service

Servir idéalement avec une purée de pommes de terre, des pommes de terre rôties, du riz ou des légumes d'hiver. Se marie parfaitement avec du vin rouge.

🌏 Profil de Saveur

✔ Goût riche de viande sauvage
✔ Marinade aromatique
✔ Résultat tendre en cuisson lente

🧾 Valeurs Nutritionnelles (pour 100g)

• Énergie : ~150 kcal
• Protéines : ~24 g
• Lipides : ~5 g
• Saturés : ~2 g
• Glucides : ~1 g
• Sucres : ~0.5 g
• Sel : ~0.8 g

❓ Foire aux Questions (SEO)

Quel est le goût de la viande de cerf ?
Le cerf a une saveur plus intense et profonde que le bœuf, tout en restant très raffiné.

Comment cuire au mieux l'épaule de cerf ?
Idéalement au four ou en cocotte avec une cuisson lente pour la rendre tendre.

Combien de temps faut-il pour la cuisson ?
Environ 90 à 120 minutes en cocotte ou jusqu'à 2,5 heures au four.

Avec quoi l'accompagner au mieux ?
Avec de la purée de pommes de terre, des pommes de terre rôties ou du riz.

🏷️ Badges

Viande Sauvage
Marinée
Idéal pour le Four

Meta Description

Épaule de cerf marinée aux épices naturelles. Une viande sauvage raffinée, idéale pour le four ou la cocotte.

Tags

viande de cerf, épaule de cerf, cerf mariné, viande sauvage, cerf au four