Steak de boeuf de Grèce

Côte de bœuf de Grèce

Greek Beef Rib Shoulder Steak

📖 Description du produit

La côte de bœuf de Grèce est une coupe de bœuf classique et particulièrement savoureuse qui provient des 4 à 5 premières côtes du dos. Il s'agit d'une pièce à la saveur riche et au persillage naturel, généralement coupée en tranches d'environ 3 à 4 centimètres d'épaisseur, avec une coupe perpendiculaire à la colonne vertébrale. Cette coupe est idéale pour une cuisson rapide sur le gril ou à la poêle, ce qui en fait un excellent choix pour les plats "à la minute". Parallèlement, elle peut également être vendue désossée en une seule pièce, adaptée aux rôtis au four ou aux préparations plus élaborées.

📦 Caractéristiques du produit

• Coupe : Côte de bœuf
• Origine : Bœuf de Grèce
• Partie de l'animal : 4 à 5 premières côtes du dos
• Épaisseur de la coupe : Environ 3–4 cm
• Texture : Viande juteuse au goût riche
• Idéal pour : Gril, barbecue, poêle ou four (en pièce désossée)
• Conditionnement : Sous vide pour maintenir la fraîcheur

💎 Pourquoi la choisir

• Issue de bœuf grec de haute qualité
• Goût riche grâce à l'os
• Coupe idéale pour les plats "à la minute"
• Persillage naturel pour un résultat juteux
• Convient aussi bien pour le gril que pour le four

⚠️ Important

❗ Le produit n'est pas prêt à être consommé — une cuisson complète est nécessaire.

🔥 Mode de cuisson

Grill / Barbecue
Faire griller à feu vif pendant environ 6 à 8 minutes de chaque côté, selon l'épaisseur.

Poêle
Saisir dans une poêle chaude pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une belle croûte.

Four (en pièce désossée)
Faire rôtir à 180°C pendant environ 60 à 90 minutes, selon le poids.

💡 Conseil du chef

Salez la côte juste avant la cuisson et laissez-la reposer quelques minutes après la cuisson pour qu'elle reste juteuse.

🍽️ Accords & Service

Idéalement servie avec des pommes de terre au four, des légumes grillés, des salades de saison ou des sauces aux herbes.

🌏 Profil de saveur

✔ Goût riche de bœuf
✔ Texture juteuse grâce à l'os
✔ Arôme intense de viande grillée

🧾 Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

• Énergie : ~200 kcal
• Protéines : ~23 g
• Lipides : ~13 g
• Saturés : ~5 g
• Glucides : 0 g
• Sucres : 0 g
• Sel : ~0,1 g

❓ Questions fréquentes (SEO)

De quelle partie du bœuf provient la côte de bœuf ?
Elle provient des 4 à 5 premières côtes du dos du bœuf.

Quelle est l'épaisseur habituelle de la coupe ?
Elle est généralement coupée en tranches d'environ 3 à 4 centimètres d'épaisseur.

Quelle est la meilleure façon de la cuire ?
Sur le gril ou dans une poêle chaude pour une cuisson rapide.

Peut-elle également être cuite au four ?
Oui, lorsqu'elle est vendue désossée en une seule pièce, elle peut être utilisée pour les rôtis au four.

🏷️ Badges

Bœuf Grec
Idéal pour le grill
Coupe classique

Meta Description

Côte de bœuf de Grèce provenant des premières côtes du dos. Coupe juteuse idéale pour le gril, la poêle ou le four.

Tags

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