Picanha 350+ WAGYU F1 Uruguay 7+ ENCRE 500gr

🥩 Picanha 350+ Wagyu F1 Uruguay 7+ INK 500 g

350+ jours de céréales • 50% Wagyu – 50% Angus • La «reine» de l'arrière-train

La Picanha 350+ Wagyu F1 Uruguay 7+ INK est une coupe destinée à ceux qui recherchent une saveur de bœuf profonde avec une texture beurrée et marbrée.
Elle provient d'animaux Wagyu F1 – environ 50% pur-sang Wagyu et 50% Angus/Hereford – avec un persillage 7+, une viande rouge intense et une couche de graisse caractéristique qui fond à la cuisson, enveloppant la chair de saveur et de jutosité.

Elle est conçue pour combiner le gras velouté du Wagyu avec la saveur «pleine» du bœuf classique, offrant un résultat qui rappelle les meilleures churrascaria & steakhouses raffinés – sur votre propre grill.

📖 Description du produit
• Picanha (Rump Cap) de Wagyu F1 Uruguay – Programme INK
• Croisement 50% pur Wagyu & 50% Angus/Hereford
• Persillage 7+ → persillage élevé et constant, idéal pour les coupes de steak
• Viande rouge intense avec de fines stries de gras & une couche de gras caractéristique
• Jusqu'à 3x plus tendre que le bœuf classique
• Élevage 350+ jours nourri aux céréales pour un maximum de saveur & de texture
• Emballage ~500 g – idéal pour 2-3 personnes
• Idéal pour le grill, le BBQ, la rôtissoire, la poêle / la plaque de grill
• Conditionné sous vide, avec une qualité & une traçabilité certifiées

💎 Pourquoi la choisir
🥩 Wagyu F1 – 50% Wagyu / 50% Angus → équilibre parfait entre le gras beurré & la saveur intense de la viande
🔥 Marbling 7+ & 350+ jours nourri aux céréales pour une bouchée juteuse et délicieuse de bout en bout
🍽️ Picanha: l'une des coupes les plus appréciées au monde pour les churrasco, BBQ & soirées steak premium
💯 Qualité & texture constantes – conçue pour les professionnels et les grillers amateurs exigeants
🌱 Animaux 100% traçables, avec un accent sur l'élevage éthique & la durabilité
🧊 Frais / Surgelé frais / Sous vide
🚚 Expédition nationale via Siakos.gr

🔥 Instructions de cuisson
❗ Le produit n'est pas prêt à être consommé — il nécessite une cuisson complète avant de servir.

Grill / BBQ (Picanha entière)
1️⃣ Sortez la Picanha du réfrigérateur et laissez-la 20 à 30 minutes revenir à température ambiante.
2️⃣ Si nécessaire, incisez légèrement la couche de gras en "carreaux" diagonaux sans atteindre la viande.
3️⃣ Salez et poivrez généreusement (idéalement uniquement du gros sel & du poivre fraîchement moulu, pour que la saveur de la viande prédomine).
4️⃣ Faites griller d'abord du côté gras à feu moyen à fort, afin qu'il fonde progressivement et caramélise.
5️⃣ Ensuite, faites griller du côté de la viande :
• Généralement 10 à 15 minutes au total (selon l'épaisseur & la température), jusqu'à ce que l'intérieur soit à point / saignant.
6️⃣ Laissez la Picanha reposer 10 à 15 minutes légèrement couverte.
7️⃣ Coupez perpendiculairement aux fibres en fines tranches – c'est le secret de la tendreté.

En steaks (tranches de Picanha)
• Coupez la Picanha en steaks épais et faites-les griller sur le gril ou à la poêle comme un steak classique (2 à 3 minutes par côté pour un steak à point, selon l'épaisseur).

💡 Conseil du Chef :
Servez les tranches de Picanha sur une planche à découper, avec la couche de gras "brillante" et seulement des flocons de sel & du poivre fraîchement moulu par-dessus. Une goutte de citron ou de citron vert à la fin apporte un équilibre parfait.

🍷 Accords & Service

Idées de service :
• Classique style churrasco avec des pommes de terre, du riz & de la salade
• Plat de Picanha au centre de la table, coupée en fines tranches
• Accompagnement de chimichurri et de légumes grillés

Vin / Boisson :
• Malbec argentin ou uruguayen
• Cabernet Sauvignon / Syrah
• Vins rouges grecs de garde (Xinomavro, Agiorgitiko)

Accompagnements :
• Pommes de terre au four / wedges / écrasées
• Riz ou salade de pommes de terre
• Légumes grillés (asperges, courge, poivrons, brocoli)
• Salade roquette-parmesan avec vinaigrette citron-huile d'olive

Sauces & accompagnements :
• Chimichurri (persil, coriandre, ail, vinaigre, huile)
• Sauce au poivre ou jus de vin rouge
• Beurre à l'ail et aux herbes simple

🌏 Origine
✔ Uruguay – Programme INK Wagyu F1
✔ Croisement F1: Wagyu de race pure x Angus/Hereford
✔ Élevage avec 350+ jours d'alimentation aux céréales
✔ Traçabilité à 100% de la naissance à l'abattage
✔ Accent sur l'élevage éthique, la gestion durable et le contrôle qualité

💪 Valeur Nutritionnelle (pour 100 g – indicative)
Calories : ~ 260–300 kcal
Protéines : ~ 19–21 g
Lipides : ~ 21–24 g
Glucides : 0 g
Sel : 0,12 g

🏷️ Badges
🥩 Picanha / Rump Cap | 🐮 Wagyu F1 – Angus | 💎 Marbling 7+ | 🌾 350+ Days Grain | 🔥 Grill / BBQ | 🍽️ Churrasco Style | 🚚 Nationwide Delivery

Meta Description
Picanha 350+ Wagyu F1 Uruguay 7+ INK 500 g – picanha premium issue d'un hybride 50% pur Wagyu et 50% Angus/Hereford, avec un persillage 7+, 350+ jours d'alimentation aux céréales et une saveur intense et juteuse. Idéale pour le grill & BBQ, disponible sur Siakos.gr.

Mots-clés
Picanha, Rump Cap, Wagyu F1, Uruguay, INK, Marbling 7+, Grain Fed, Premium Beef, Churrasco, Siakos