Picanha nourri au grain (bouchon de croupe) Angus Australie John dee

Savourez la Picanha Grain Fed (Rump Cap) Angus Australia John Dee, une coupe australienne exquise avec un persillage riche, une texture tendre et une saveur authentique, comme il sied à un produit Black Angus grain fed premium.
La Picanha, la célèbre coupe sud-américaine provenant de la partie supérieure de la cuisse, combine dans cette version la saveur traditionnelle avec la perfection de l'élevage australien John Dee, connu pour sa qualité constante, son contrôle de production et la saveur renommée de son bœuf Angus.

🥩 Qu'est-ce que la Picanha (Rump Cap)

La Picanha est la couronne du faux-filet, une pièce triangulaire avec une fine couche de gras qui fond à la cuisson et offre une saveur profonde et riche ainsi qu'une jutosité unique.
La version John Dee Australia Grain Fed provient de bovins Angus nourris aux céréales pendant plus de 150 jours, assurant une texture veloutée et une saveur aromatique qui fait de chaque bouchée une expérience de steakhouse.

✅ Pourquoi la choisir

• De John Dee – Queensland, Australie, un nom de référence dans l'élevage d'Angus

• Grain Fed 150+ jours – persillage idéal & richesse naturelle

• Picanha (Rump Cap) soigneusement découpée avec un équilibre gras–viande

• Texture riche et beurrée & arôme Angus caractéristique

• Idéale pour le grill, le BBQ, le four ou le sous vide

• Sans hormones ni conservateurs

• Production certifiée ISO 22000, HACCP, MSA Certified

• Distribution dans toute la Grèce par Siakos.gr

🍽️ Idéal pour

• Grill & BBQ de steakhouse

• Cuisson au four ou à la rôtissoire

• Gastronomie et restaurants haut de gamme

• Les amateurs de bœuf premium qui aiment l'Angus authentique

📍 Origine

Des fermes de John Dee dans le Queensland, Australie, où les bovins Angus sont élevés dans un environnement naturel et nourris avec des céréales sélectionnées.
L'entreprise John Dee, avec plus de 80 ans de tradition, produit l'un des bœufs grain fed les plus reconnus au monde — de qualité constante, riche en saveur et extrêmement tendre.

🔥 Instructions de cuisson

• Grill / BBQ: 3–4 minutes par côté (saignant)

• Four: 180°C pendant 25–30 minutes (avec le gras vers le haut)

• Sous vide: 57°C pendant 2 heures, puis saisir 1’ par côté

• Charbons / Rôtissoire: 40–45 minutes, en tournant toutes les 5’

💡 Conseil du chef: Faites griller la Picanha côté gras vers le haut, afin que le gras fonde naturellement et donne de la richesse et de l'arôme à chaque fibre de la viande.

👨🍳 Mini Recette Express

Faites mariner la Picanha avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre fraîchement moulu & du romarin pendant 30 minutes.
Faites griller vivement au barbecue jusqu'à ce que la surface soit caramélisée et servez avec des pommes de terre au four et une sauce chimichurri.

🥗 Suggestions de service

Elle se marie merveilleusement bien avec des légumes grillés, une salade de roquette ou une purée de pommes de terre à l'ail.
Dégustez-la avec un vin rouge Shiraz ou Cabernet Sauvignon.

💪 Valeur nutritive (100g)

• Calories: 295 kcal

• Protéines: 27 g

• Matières grasses: 20 g

• Glucides: 0 g

📜 Certifications & Garanties

• 🇦🇺 John Dee – Australie

• 🐄 Bœuf Black Angus Grain Fed 150+ Jours

• 🥩 Picanha (Rump Cap) Coupe Premium

• 🏆 MSA | ISO 22000 | Certifié HACCP

• 🌿 Sans Hormones & Conservateurs

• 🚚 Livraison dans toute la Grèce

❓ Questions Fréquentes

Qu'est-ce que la Picanha?
La Picanha ou Rump Cap est la partie arrière supérieure de l'animal, avec une fine couche de gras qui donne un excellent arôme à la cuisson.

Pourquoi préférer l'Angus Grain Fed?
L'alimentation aux céréales offre un résultat plus tendre, plus riche et plus aromatique par rapport au grass fed.

Comment la cuire idéalement?
À feu vif pendant 3 à 4 minutes par côté, avec un repos de 5 minutes avant de couper.

🏷️ Badges

🥩 Picanha | 🇦🇺 Australie | 🐄 Black Angus | 🌾 Grain Fed | 🏆 John Dee | 🔥 Grill & BBQ | 💎 Qualité Premium | 🚚 Livraison Nationale

Siakos.gr – Savourez la Picanha Angus Australia John Dee, une coupe pleine d'arômes, de saveur et de tendreté, qui exprime la tradition et la perfection de l'élevage Angus australien.

Picanha Grain Fed Angus Australia John Dee – coupe australienne premium avec un persillage riche et une texture tendre. Idéale pour le grill, le BBQ ou la gastronomie.

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