Picanha Angus Maturée à la Truffe Devesa Argentine grain fed 500 gr

Savourez la Picanha Angus Maturée à la Truffe Devesa Argentine Grain Fed, une édition gourmande unique de la coupe sud-américaine classique, enrichie d'un arôme de truffe noire et de la richesse persillée du Black Angus.
Devesa Argentina, avec sa tradition d'élevage d'Angus grain fed de plus de 120 jours, offre ici un steak d'expérience premium, maturé pendant plus de 20 jours, avec une saveur pleine d'intensité, de profondeur et de luxe.

🥩 Qu'est-ce que la Picanha Maturée à la Truffe ?

La Picanha (ou Rump Cap) est la coupe la plus caractéristique du BBQ brésilien, connue pour sa forme triangulaire et sa fine couche de gras qui fond à la cuisson.
Dans la version Devesa Argentine, elle est combinée à une maturation à sec de 20 jours et à une infusion de truffe noire, offrant une saveur riche, aromatique et beurrée, qui sublime chaque repas.

✅ Pourquoi la choisir ?

• De Devesa – Argentine, l'un des meilleurs producteurs de bœuf Angus

• Grain Fed 120+ jours – persillage parfait & résultat juteux

• Maturation à sec 20 jours pour une intensité & profondeur de saveur

• Parfumée à la truffe noire – expérience gourmande de haute esthétique

• Idéale pour le grill, le four ou le sous vide

• Production certifiée ISO 22000 & HACCP

• Livraison dans toute la Grèce par Siakos.gr

🍽️ Idéale pour

• Les dîners raffinés & les tables festives

• Grill ou BBQ avec une présentation premium

• Les amateurs de steak gourmet en quête d'un arôme unique

• Les cuisines professionnelles de haute gastronomie

📍 Origine

Des fermes certifiées Devesa en Argentine, avec un élevage grain fed dans un environnement naturel.
La viande est maturée pendant 20 jours sous des conditions contrôlées d'humidité et de température, acquérant une saveur dense et une texture tendre, tandis que l'ajout de truffe rehausse l'arôme et le luxe.

🔥 Instructions de cuisson

• Grill / BBQ: 3-4 minutes par côté (saignant)

• Four: 180°C pendant 25-30 minutes, gras vers le haut

• Sous vide: 57°C pendant 2 heures, puis saisir rapidement

• Poêle: Saisir dans du beurre et du romarin frais

💡 Conseil du chef: Ne retirez pas le gras – il fond naturellement à la cuisson, "imprégnant" la viande de l'arôme de truffe et la gardant incroyablement tendre.

👨🍳 Mini Recette Express

Marinez la Picanha avec de l'huile d'olive, du thym frais et des copeaux de truffe pendant 1 heure.
Faites griller 4 minutes de chaque côté et servez avec de la purée de pommes de terre à l'huile de truffe & des champignons grillés.
Un plat de haute gastronomie, prêt en quelques minutes.

🥗 Suggestions de service

S'accompagne idéalement d'une purée de céleri-rave, de légumes grillés ou d'un risotto au parmesan.
Se marie parfaitement avec un vin rouge Cabernet Sauvignon ou Malbec.

💪 Valeur nutritionnelle (100g)

• Calories: 295 kcal

• Protéines: 27 g

• Lipides: 20 g

• Glucides: 0 g

📜 Certifications & Garanties

• 🇦🇷 Devesa – Argentine

• 🐄 Black Angus Beef Grain Fed 120+ Jours

• ⏳ Maturation 20 Jours (Dry Aged)

• 🍄 Parfumée à la Truffe Noire

• 🌿 Sans Conservateurs & Hormones

• 🏆 ISO 22000 | Certifié HACCP

• 🚚 Livraison dans toute la Grèce

❓ Foire aux questions

Qu'est-ce que la Picanha ?
La coupe sud-américaine caractéristique provenant de l'arrière de l'animal, avec une fine couche de gras qui lui confère une texture unique.

Que procure la maturation de 20 jours ?
Une saveur plus concentrée, une texture tendre et un arôme "de noisette".

Quel est le rôle de la truffe ?
Elle confère luxe et un arôme umami intense qui sublime le bœuf Angus.

🏷️ Badges

🥩 Picanha | 🇦🇷 Devesa Argentina | 🐄 Black Angus | ⏳ 20 Jours Maturée | 🍄 Infusée Truffe | 🌾 Grain Fed | 🏆 Coupe Premium | 🚚 Livraison Nationale

Siakos.gr – Savourez la Picanha Angus Maturée à la Truffe Devesa Argentine, un chef-d'œuvre gastronomique avec un arôme luxueux, une texture beurrée et une expérience gustative unique, conçu pour les amateurs de viande les plus exigeants.

Picanha Angus Maturée à la Truffe Devesa Argentine – coupe premium grain fed de 20 jours avec arôme de truffe noire. Idéale pour le grill ou la haute cuisine.

Picanha, Truffe, Devesa, Argentine, Black Angus, Grain Fed, Dry Aged, Gourmet, Bœuf, Premium, ISO 22000, HACCP, Siakos.gr