Faux-filet de wagyu bms 8-9 Australie DIAMANTINA 400gr

📖 Description du produit

Le Striploin Wagyu Steak BMS 8–9 Australie DIAMANTINA est l'une des coupes de bœuf les plus exquises au monde, conçue pour les vrais amateurs de steak premium. Il provient de bovins Wagyu d'Australie et présente un grade de marbrage BMS 8–9, ce qui signifie une teneur exceptionnellement élevée en gras intramusculaire et une texture unique.

La coupe striploin (contre-filet) combine idéalement la tendreté et une saveur intense. Lors de la cuisson, la graisse fond lentement, conférant une texture beurrée et un arôme riche qui emplit le palais. Le résultat est un steak offrant une expérience gustative suprême, idéal pour le grill ou la poêle.

📦 Caractéristiques du produit

• Coupe: Striploin (Contre-filet)
• Race: Wagyu
• Grade de marbrage: BMS 8–9
• Origine: Australie
• Producteur: DIAMANTINA
• Texture: Exceptionnellement tendre avec un marbrage intense
• Idéal pour: Grill, poêle, steak
• Emballage: Sous vide

💎 Pourquoi le choisir

• Wagyu australien de haute qualité
• Très haut marbrage (BMS 8–9)
• Texture beurrée et saveur riche
• Idéal pour une expérience de steakhouse à la maison
• Producteur sélectionné DIAMANTINA

⚠️ Important

❗ Le produit n'est pas prêt à être consommé — une cuisson complète est requise avant consommation.

🔥 Mode de cuisson

Poêle (en fonte)
Faire cuire dans une poêle très chaude sans trop d'huile pendant environ 2–3 minutes de chaque côté pour un medium rare.

Grill
Faire griller à feu vif pendant environ 3–4 minutes de chaque côté, selon l'épaisseur.

Sous Vide (facultatif)
Pour un résultat parfait, cuire sous vide à 52–54°C et finir par une forte saisie.

💡 Astuce du chef

Ne le sur-cuisez pas ! Le Wagyu est meilleur en medium rare, afin que la graisse fonde correctement et révèle toute sa saveur.

🍽️ Accords & Service

Accompagnement idéal avec :
• purée de pommes de terre ou pommes de terre au four
• légumes grillés
• salade de saison
• vin rouge de qualité supérieure

🌏 Profil gustatif

✔ Saveur de bœuf intense et riche
✔ Texture beurrée due au marbrage
✔ Arrière-goût long et plein

🧾 Informations nutritionnelles (pour 100g)

• Énergie: ~300 kcal
• Protéines: ~22 g
• Matières grasses: ~25 g
• Saturées: ~10 g
• Glucides: 0 g
• Sucres: 0 g
• Sel: ~0,1 g

❓ Questions fréquentes (SEO)

Que signifie BMS 8–9 pour le Wagyu ?
C'est le grade de marbrage qui indique une teneur élevée en gras intramusculaire et une qualité exceptionnelle.

Quelle partie est le striploin ?
C'est le contre-filet, une coupe qui combine tendreté et saveur riche.

Comment le Wagyu est-il le mieux cuit ?
À feu très vif pendant quelques minutes, idéalement medium rare.

Avec quoi s'accorde-t-il pour le service ?
Avec des pommes de terre, des légumes et un bon vin rouge.

🏷️ Badges

Bœuf Wagyu
BMS 8–9
Steak Premium

Steak de Wagyu Striploin BMS 8–9 Australie DIAMANTINA. Steak premium avec un marbrage exceptionnel et une texture beurrée.

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