Filet mignon de bison de Serres

Filet (Tenderloin) de Buffle de Serrès

Greek Water Buffalo Tenderloin – Serres

📖 Description du Produit
Le filet de buffle (Tenderloin) de Serrès est l'une des coupes de viande grecque les plus exquises et rares. Il provient du buffle d'eau élevé dans la région du lac Kerkini, réputée pour sa production de viande de buffle d'excellente qualité. Le filet est la partie la plus tendre de l'animal, avec un goût particulièrement pur et riche, une teneur en matières grasses plus faible que le bœuf et une haute valeur nutritive. Idéal pour les plats gastronomiques, la cuisson au gril ou à la poêle.

📦 Caractéristiques du Produit

• Coupe : Filet (Tenderloin) de buffle
• Origine : Grèce – Serrès (Région du lac Kerkini)
• Texture : Extrêmement tendre et juteuse
• Convient pour : Gril, poêle, steak de filet et recettes gourmandes
• Emballage : Dans une barquette alimentaire avec film protecteur pour maintenir la fraîcheur

💎 Pourquoi le choisir

• Viande de buffle grecque de la région de Serrès
• La coupe la plus tendre de l'animal (Tenderloin)
• Goût riche avec moins de matières grasses que le bœuf
• Teneur élevée en protéines et en fer
• Idéal pour les repas haut de gamme et les recettes spéciales

⚠️ Important

❗ Le produit n'est pas prêt à consommer — une cuisson complète est requise.

🔥 Méthode de Cuisson

Poêle
Cuire à feu vif pendant 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson moyenne.

Gril / Barbecue
Griller pendant 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une belle croûte.

Four
Après avoir saisi, transférer dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 6 à 8 minutes.

💡 Conseil du Chef

Salez et poivrez le filet avant la cuisson et laissez-le « reposer » pendant 3 à 5 minutes après la cuisson pour qu'il conserve son jus.

🍽️ Accords & Service

Idéalement servi avec :

• purée de pommes de terre ou de céleri-rave
• légumes rôtis
• sauce au vin rouge
• salade de roquette et parmesan

🌏 Profil de Saveur

✔ Goût naturel riche de viande de buffle
✔ Texture extrêmement tendre
✔ Saveur légèrement plus intense que le bœuf

🧾 Valeurs Nutritionnelles (pour 100g)

• Énergie : 135 kcal
• Protéines : 21 g
• Lipides : 5 g
• Saturés : 2 g
• Glucides : 0 g
• Sucres : 0 g
• Sel : 0.12 g

❓ Foire aux Questions (SEO)

De quelle partie de l'animal provient cette coupe ?
Elle provient du filet du buffle, la partie la plus tendre et la plus prisée de l'animal.

Comment le cuisiner au mieux ?
Idéalement au gril ou à la poêle pour préserver sa texture tendre.

Quel est le temps de cuisson ?
Environ 6 à 8 minutes au total pour une cuisson moyenne.

Avec quoi l'accompagner ?
Avec une purée, des légumes rôtis ou des sauces au vin rouge.

🏷️ Badges

Viande de Buffle de Serrès
Coupe Premium
Riche en Protéines
Idéal pour Steak

Meta Description

Filet (Tenderloin) de buffle de Serrès, issu du buffle d'eau du lac Kerkini. Une coupe premium tendre au goût riche.

Tags

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