Picanha Black Angus vieillie à l'ail noir argentin 500 g

Savourez la Picanha Black Angus vieillie à l'ail noir d'Argentine, une coupe gourmande raffinée qui combine la tendreté naturelle du Black Angus avec l' arôme profond, doux et terreux de l'ail noir.
C'est une proposition premium de maturation de 20 jours, avec un arôme unique, qui met en valeur le marbrage naturel et offre une expérience de steakhouse riche et veloutée.

🥩 Qu'est-ce que la Picanha à l'ail noir

La Picanha (Rump Cap) est la partie supérieure de la cuisse, réputée pour sa fine couche de gras qui fond à la cuisson, offrant une saveur inégalée.
Dans sa version Argentine Black Angus, la viande mûrit naturellement pendant 20 jours et est aromatisée avec de la pâte d'ail noir, acquérant une saveur umami riche, une légère douceur et une profondeur d'arôme impressionnante.

✅ Pourquoi la choisir

• De Black Angus Argentin nourri au grain pendant plus de 120 jours

• Maturation de 20 jours (Dry Aged) pour un arôme riche et une tendreté

• Parfumé avec de la pâte d'ail noir – saveur naturelle et gourmande

• Marbrage naturel et excellente texture

• Idéal pour le grill, le barbecue, le four ou la cuisson sous vide

• Production certifiée ISO 22000 et HACCP

• Distribution dans toute la Grèce par Siakos.gr

🍽️ Idéal pour

• Grill & BBQ premium

• Présentations gastronomiques

• Tables du dimanche ou de fête

• Amateurs de steaks à la recherche d'un profil aromatique unique

📍 Origine

Des fermes sélectionnées d'Argentine, où les animaux Angus sont nourris de céréales naturelles (grain fed), dans un environnement d'élevage en liberté.
La coupe mûrit 20 jours dans un environnement contrôlé pour développer une saveur profonde, puis est aromatisée à l'ail noir, connu pour sa saveur riche, caramélisée et douce.

🔥 Instructions de cuisson

• Grill / BBQ : 3-4 minutes par côté (saignant à point)

• Four : 180°C pendant 25-30 minutes, gras vers le haut

• Sous vide : 57°C pendant 2 heures, puis saisir rapidement pour la croûte

• Poêle : Saisir avec un peu de beurre et du romarin frais

💡 Conseil du chef : Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de couper, afin que la sauce à l'ail noir se mélange naturellement aux jus de la viande.

👨🍳 Mini Recette Express

Marinez la Picanha avec de l'huile d'olive, de la sauce soja, de l'ail noir et du thym.
Grillez 3-4 minutes par côté et servez avec de la purée de céleri-rave et des chips de parmesan.
L'intensité de la saveur vous surprendra.

🥗 Suggestions de service

Accompagnez-la de légumes à la vapeur, de riz jasmin ou de pommes de terre crémeuses.
Elle se marie idéalement avec un vin rouge Malbec ou Syrah.

💪 Valeur nutritionnelle (100g)

• Calories : 290 kcal

• Protéines : 27 g

• Matières grasses : 19 g

• Glucides : 1 g

📜 Certifications et garanties

• 🇦🇷 Black Angus Argentin – Nourri au grain plus de 120 jours

• ⏳ Maturation de 20 jours (Dry Aged)

• 🌿 Aromatisé à l'ail noir (Fermenté naturellement)

• 🏆 Certifié ISO 22000 | HACCP

• 🥩 Coupe Premium Picanha

• 🚚 Distribution dans toute la Grèce

❓ Questions fréquentes

Qu'apporte l'ail noir ?
Une douceur délicate, un arôme riche et un caractère "umami" naturel sans amertume.

Combien de temps se conserve-t-il ?
Jusqu'à 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Qu'est-ce qui rend cette Picanha spéciale ?
La maturation de 20 jours et la marinade combinée à l'ail noir en font un choix gourmet unique.

🏷️ Badges

🥩 Picanha | 🇦🇷 Argentine | 🐄 Black Angus | ⏳ Vieilli 20 Jours | 🧄 Ail Noir | 🌾 Nourri au Grain | 🔥 Grill & BBQ | 🏆 Qualité Premium | 🚚 Livraison Nationale

Siakos.gr – Savourez la Picanha Black Angus Vieillie à l'Ail Noir d'Argentine, une création premium avec un arôme profond, une tendreté exceptionnelle et une saveur de haute gastronomie, prête à voler la vedette.

Picanha Black Angus Vieillie à l'Ail Noir d'Argentine – coupe grain fed premium avec une saveur profonde et un arôme umami naturel. Idéale pour le grill et le fine dining.

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