Butcher's blog
Αν έχετε ψάξει ποτέ για ένα ποιοτικό μοσχαρίσιο steak, σίγουρα θα έχετε συναντήσει τον όρο Black...
Όταν ψάχνετε για ένα ποιοτικό steak, είναι πολύ πιθανό να συναντήσετε όρους όπως Marble Score,...
Ο κιμάς είναι ένα είδος αλεσμένου κρέατος και αποτελεί βασικό συστατικό της μαγειρικής πολλών και διαφόρων πιάτων. Η καταγωγή του είναι, πιθανότατα, Περσική ή Αραβική και μπορεί να προκύψει από διάφορα είδη κρέατος, όπως μοσχάρι, χοιρινό, αρνί, κοτόπουλο και γαλοπούλα. Στην Ελλάδα ο πιο διαδεδομένος και πιο συχνά χρησιμοποιούμενος είναι ο μοσχαρίσιος κιμάς.
